-
糟辣椒（线下）地道贵州遵义糟辣椒，精选本地当季新鲜二荆条辣椒，剁切处理，沿袭世代相传的传统制作技艺。将料装入透气陶坛，在恒温恒湿环境中静待自然发酵。不添加工业酸度调节剂，依靠辣椒自带的天然乳酸菌，辅以食盐缓慢酵化，还原老一辈黔地人家的糟辣椒本味，酸香醇厚，是黔菜不可或缺的风味基石。
产品信息
产品信息：保质期：12个月
净含量：500g、1.5kg、15kg
食用方法
糟辣椒鱼：下锅先炒香糟辣椒出酸香，再放入食材（鱼需要先做预处理）焖炒，黔菜地道风味。
蘸水：取适量糟辣椒，加蒜末、葱花、少许生抽、少许香油，可加少许汤水调和，蘸白肉、豆腐、水煮菜、火锅都合适。
应用场景
酸汤火锅店、中餐厅、粉面店
-
姜蒜糟辣椒（线上）地道贵州遵义糟辣椒，精选本地当季新鲜二荆条辣椒搭配生姜、大蒜，剁切处理，沿袭世代相传的传统制作技艺。将料装入透气陶坛，在恒温恒湿环境中静待自然发酵。不添加工业酸度调节剂，依靠辣椒自带的天然乳酸菌，辅以食盐缓慢酵化，还原老一辈黔地人家的糟辣椒本味，酸香醇厚，是黔菜不可或缺的风味基石。
产品信息
产品信息：保质期：6个月
净含量：500g、1.5kg、15kg
食用方法
糟辣椒鱼：下锅先炒香糟辣椒出酸香，再放入食材（鱼需要先做预处理）焖炒，黔菜地道风味。
蘸水：取适量糟辣椒，加蒜末、葱花、少许生抽、少许香油，可加少许汤水调和，蘸白肉、豆腐、水煮菜、火锅都合适。
应用场景
酸汤火锅店、黔菜中餐厅、粉面店
